Paardenbloem
De paardenbloem is niet alleen mooi, maar ook voedzaam en zelfs medicinaal! Zo worden de bladeren en wortels gebruikt voor de spijsvertering bij leveraandoeningen en heeft de stof taraxine, die vooral in de wortels voorkomt, een vochtafdrijvende en licht laxerende werking. Heb je behoefte aan een reinigende kuur? Dan is paardenbloem het perfecte middel! Ook als je wilt ontspannen grijp je het best naar de paardenbloem: voeg een handje toe aan een warm bad! De bladeren, bloem en wortels van de paardenbloem zijn allemaal eetbaar. De stengel van de plant is echter licht giftig. De blaadjes van de paardenbloem hebben een licht bittere smaak en zijn lekker in een salade.